Šťáva jahodová recept.
Ingredience:
- 500 g čerstvých jahod
- 50 g cukru (případně dle chuti)
- 1 l vody
- Pár kapek citronové šťávy (volitelně)
Recept:
1. Jahody pečlivě omyjte pod studenou tečoucí vodou. Pokud jsou velké, můžete je nakrájet na menší kousky. Menší jahody můžete použít celé.
2. Vezměte velký hrnec, do kterého vložíte omyté jahody. Přidejte cukr a přilijte vodu. Poměr vody a cukru můžete upravit dle osobní chuti a závisí také na sladkosti jahod.
3. Směs přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni přibližně 10 minut. Během vaření občas promíchejte.
4. Po 10 minutách vaření odstavte hrnec z ohně a nechte směs trochu vychladnout. Pokud máte rádi čistější šťávu, můžete ji nyní přefiltrovat přes jemné síto nebo plátno, aby se oddělily pevné části od tekutiny.
5. Po přefiltrování můžete do šťávy přidat pár kapek citronové šťávy, která dodá šťávě osvěžující chuť a zároveň pomůže uchovat její barvu.
6. Jahodovou šťávu nechte zcela vychladnout a poté ji přelijte do čistých lahví nebo nádob pro uskladnění. Uchovávejte v lednici a spotřebujte do několika dnů.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete k jahodám přidat několik listů máty nebo bazalky během vaření.
- Pokud preferujete sladší šťávu, můžete přidat více cukru. Naopak, pokud máte raději méně sladké nápoje, cukr snižte nebo ho vynechte úplně.
- Jahodová šťáva je výborná i jako základ pro letní koktejly nebo ledové čaje.
- Pro extra osvěžení můžete do šťávy přidat ledové kostky při podávání.
- Pokud máte dostatek jahod, šťávu můžete i zamrazit do formiček na led nebo do silikonových formiček a použít později.