Plněné baklažánové taštičky recept.
**Ingredience:**
- 2 středně velké baklažány
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 200 g mletého masa (hovězího, vepřového nebo směsi)
- 100 g sýra feta
- 1 malá plechovka rajčatového protlaku
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky dle chuti (např. bazalka, oregáno)
**Recept:**
1. Baklažány omyjte a podélně je rozkrojte na poloviny. Vydlabejte střed tak, aby vznikly jakési "taštičky". Střed nakrájejte na malé kousky a odložte.
2. V hlubší pánvi na olivovém oleji zpěňte jemně nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte mleté maso a restujte, dokud maso nezrůžoví.
3. Do pánve přidejte nakrájený střed baklažánu, rajčatový protlak a osolte a opepřete dle chuti. Vařte na mírném ohni 5-7 minut.
4. Předehřejte troubu na 180°C.
5. Baklažánové "taštičky" naplňte masovou směsí a posypte nadrobno nakrájenou feta sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud baklažány nezměknou a povrch se nezačne zlatavě zapekat.
7. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro vegetariánskou variantu můžete mleté maso nahradit směsí vařených čoček nebo tofu.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do masové směsi trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Baklažánové taštičky jsou vynikající i jako předkrm, pokud použijete menší baklažány a servírujete po jedné polovičce na osobu.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat lžíci tmavého balsamika nebo trochu červeného vína.