Bramborový koláč se sýrovou drobenkou recept.
Bramborový koláč se sýrovou drobenkou je výborným pokrmem, který se dá snadno připravit a je skvělou volbou pro večeři nebo jako teplý oběd. Tento recept je jednoduchý na přípravu a výsledkem je chutný a uspokojivý pokrm.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 1 lžíce másla
- 100 ml mléka
- 200 g tvrdého sýra (např. cheddar)
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 50 g másla
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
Recept:
1. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a vařte v osolené vodě do měkka, asi 20 minut.
2. Mezitím nastrouhejte sýr a odložte stranou. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
3. Uvařené brambory slijte a rozmačkejte. Přidejte mléko, 1 lžíci másla, sůl a pepř dle chuti a dobře promíchejte, dokud směs není hladká.
4. Na pánvi rozehřejte zbytek másla a osmahněte na něm cibuli s česnekem, dokud nezměknou.
5. Předehřejte troubu na 180°C.
6. V misce připravte drobenku tím, že smícháte nastrouhaný sýr, mouku, tymián nebo rozmarýn a přidáte osmaženou cibuli s česnekem. Rukama promíchejte, dokud směs nepřipomíná hrubou drobenku.
7. Bramborovou směs rozprostřete do vymazaného pekáčku. Na ni rovnoměrně rozprostřete sýrovou drobenku.
8. Pečte v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut, nebo dokud drobenka není zlatavá a křupavá.
9. Nechte koláč chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro extra křupavou drobenku můžete přidat do směsi trochu strouhanky.
- Bramborový koláč se skvěle hodí k salátu nebo k dušené zelenině.
- Experimujte s různými druhy sýra pro různé chutě. Směs oblíbených sýrů může vytvořit zajímavou chuťovou kombinaci.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do bramborové směsi trochu mletého chilli nebo papriky.