Treska v parmazánu recept.
Ingredience:
- 4 filety tresky (přibližně 150 g každá)
- 100 g Parmazánu, nastrouhaného
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Citronové klínky pro podávání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů C. V míse smíchejte nastrouhaný parmazán, prolisovaný česnek, oregano, bazalku, sůl a pepř.
2. Tresku opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými ručníky. Každou filetu potřete olivovým olejem.
3. Na každou potřenou filetu nasypte směs s Parmazánem a pevně ji přitiskněte, aby dobře držela.
4. Připravené filety položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, nebo dokud není ryba jemná a parmazán zlatavý.
5. Tresku podávejte ihned, doplněnou citronovými klínky.
Tipy:
- Pro extra křupavý vrch můžete před koncem pečení tresku zapnout na grilovací funkci trouby na 1-2 minuty. Sledujte, aby se nepřipálila.
- Parmazánovou krustu můžete obohatit přidáním strouhanky pro ještě větší křupavost.
- Tresku v parmazánu můžete podávat s lehkým salátem nebo pečenými bramborami pro kompletní jídlo.
- Pokud máte rádi bylinky, doporučuji přidat do parmazánové směsi čerstvý petržel nebo kopr pro osvěžující chuť.