Bramborové knedlíky s uzeným recept.
**Ingredience:**
- 1 kg brambor
- 250 g hladké mouky
- 2 vejce
- špetka soli
- 200 g uzeného masa
- 1 cibule
- olej na smažení
**Recept:**
1. Brambory uvařte ve slupce do měkka, poté je oloupejte a nastrouhejte.
2. Přidejte hladkou mouku, vejce a špetku soli. Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
3. Z těsta formujte knedlíky a do středu každého vložte kousek uzeného.
4. V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a vložte do ní připravené knedlíky. Vařte je asi 15-20 minut nebo dokud nevyplavou na povrch.
5. Mezitím na pánvi na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
6. Uvařené knedlíky vyjměte z vody, nechte okapat a před podáváním je přelijte osmaženou cibulí.
**Tipy:**
- Aby knedlíky nepraskaly během vaření, ujistěte se, že je vaříte v dostatečně velkém hrnci a dostatečně velké množství vody.
- Uzené maso může být jakékoli podle vaší chuti – běžně se používá uzené plecko, šunka nebo klobása.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat nastrouhaný sýr nebo bylinky podle vaší chuti.
- Tento recept se skvěle hodí jako hlavní jídlo nebo jako příloha k masu.
- Bramborové knedlíky jsou také skvělé, když jsou podávané s kysaným zelím nebo špenátem.