Bramborová kaše nazeleno recept.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 1 svazek jarní cibulky nebo mladého špenátu
- 50 ml mléka
- 50 g másla
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Recept:
1. Brambory očistěte, nakrájejte na menší kousky a dejte vařit do osolené vody, dokud nebudou měkké.
2. Mezitím nakrájejte jarní cibulku nebo špenát na drobno.
3. Když jsou brambory měkké, sceďte je a nechte chvíli odpařit nadrobno páru.
4. Poté brambory rozmačkejte, přidejte máslo a mléko a dobře promíchejte do hladka.
5. Nakonec vmíchejte nakrájenou jarní cibulku nebo špenát a důkladně promíchejte, dokud kaše nezíská krásnou zelenou barvu.
6. Ochutnejte a případně dosolte či opepřete.
Tipy:
- Pokud preferujete jemnější texturu kaše, můžete použít mixér nebo šlehač, ale pozor, aby kaše nebyla příliš lepivá.
- Pro extra krémovost můžete přidat více másla nebo použít smetanu místo mléka.
- Bramborovou kaši nazeleno můžete servírovat jako přílohu k masu nebo jí jíst samotnou s trochou čerstvého chleba.
- Pro veganskou verzi nahraďte mléko rostlinným nápojem a máslo rostlinným máslem.