Těstovinové placky recept.
Ingredience pro těstovinové placky:
- 200 g těstovin (ideálně kratších, jako jsou penne nebo fusilli)
- 2 velké vejce
- 100 g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda se hodí nejlépe)
- 1 malá cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
- Sůl a černý pepř dle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu do al dente. Po uvaření je sceďte a nechte vychladnout.
2. V míse smíchejte vychladlé těstoviny, rozšlehané vejce, strouhaný sýr, nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a petrželku. Osolte a opepřete dle chuti a dobře promíchejte.
3. Na středně velké pánvi zahřejte trochu oleje. Lžící nabírejte směs a tvořte z ní na pánvi malé placky, které z obou stran smažte na středním ohni dozlatova, přibližně 2–3 minuty z každé strany.
4. Hotové placky přeneste na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do těsta trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Placky jsou skvělé i jako příloha k masu nebo jako samostatný lehký oběd či večeře s čerstvým salátem.
- Zkuste experimentovat s přidáním různých druhů sýrů nebo bylinek, aby jste získali zajímavé variace na tento recept.
- Pokud máte zbylé těstoviny z předchozího dne, je to skvělý způsob, jak je využít.