Sýrový nákyp s uzeným recept.
Ingredience:
- 250 g uzeného masa (nejlépe kvalitní uzená šunka nebo krkovice)
- 4 středně velké brambory
- 200 ml smetany ke šlehání
- 3 vejce
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Olej nebo máslo na vymazání formy
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Uzené maso nakrájejte na menší kousky nebo proužky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. V míse smíchejte smetanu s vejci, solí a pepřem. Důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
3. Vymažte pekáč nebo zapékací misku olejem nebo máslem. Vrstvěte brambory, cibuli s česnekem, uzené maso a zalijte směsí smetany s vejci. Postup opakujte, dokud nevyužijete všechny ingredience, zakončete vrstvu brambor.
4. Na závěr pokračujte nastrouhaným sýrem. Pečte v předehřáté troubě asi 45-60 minut, dokud nejsou brambory měkké a vrch je zlatavě hnědý.
5. Před podáváním nechte nákyp chvíli odpočinout.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte do smetanové směsi trochu mleté papriky nebo chilli.
- Tento recept je výborný i s přidáním zeleniny, například paprik nebo brokolice, pro zpestření chuti a zvýšení nutriční hodnoty jídla.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro změnu chuti, například použití modrého sýra nebo mozzarelly dodá nákypu zajímavý twist.
- Pro křupavější povrch nákypu můžete posledních 10 minut pečení zapnout gril, ale dávejte pozor, aby se sýr nepřipálil.