Vietnamská pánev recept
Vietnamská pánev je skvělým jídlem plným chutí, které si můžete připravit doma. Toto jídlo kombinuje čerstvé ingredience typické pro vietnamskou kuchyni s rychlým způsobem přípravy.
Ingredience:
500 g kuřecích prsou nebo vepřového masa
2 lžíce rybí omáčky
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička cukru
2 stroužky česneku
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 velká mrkev
1 cibule
100 g fazolových lusků
čerstvý koriandr
1 lžíce rostlinného oleje
sůl a pepř podle chuti
rýže nebo nudle pro podávání
Recept:
Maso nakrájejte na tenké proužky. V míse smíchejte rybí omáčku, sójovou omáčku, cukr a rozdrcený česnek. Přidejte maso a nechte marinovat alespoň 20 minut.
Mezitím si připravte zeleninu: papriky, mrkev a cibuli nakrájejte na tenké proužky.
Na velké pánvi nebo woku rozehřejte olej a přidejte marinované maso. Smažte, dokud není maso skoro hotové.
Přidejte nakrájenou zeleninu a fazolové lusky a smažte společně, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Nakonec přidejte nasekaný čerstvý koriandr.
Podávejte s vařenou rýží nebo nudlemi.
Tipy:
Pro extra křupavost přidejte na konec přípravy hrst pražených arašídů.
Můžete přidat i jiné druhy zeleniny, jako je brokolice nebo cuketa.
Pro vegetariánskou verzi použijte tofu místo masa a zkontrolujte, že sojová omáčka neobsahuje rybí extrakty.