Vídeňská vařená bábovka recept

Vídeňská vařená bábovka recept.

Vídeňská vařená bábovka je tradiční rakouský dezert, který je známý svou jemnou a vláčnou texturou. Díky svému bohatému a krémovému vzhledu se stala oblíbenou pochoutkou nejen v Rakousku, ale i v mnoha dalších zemích. Níže naleznete seznam ingrediencí, recept a několik tipů, jak připravit dokonalou Vídeňskou vařenou bábovku.

Ingredience:
- 200g moučkového cukru
- 250g másla
- 1 vanilkový cukr
- 8 vajec
- 250g polohrubé mouky
- 100g kvalitní hořké čokolády
- 1 lžíce rumu
- 1 prášek do pečiva

Recept:
1. V míse dobře vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do světlé a nadýchané směsi.
2. Postupně přidávejte jedno vejce za druhým a důkladně je zašlehejte do směsi.
3. Přimíchejte přes síto prosejanou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
4. Nakonec do těsta vmíchejte rozpuštěnou a zchladlou čokoládu a lžíci rumu.
5. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku.
6. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 50 minut, dokud bábovka neprojde testem špejlí.
7. Po upečení nechte bábovku chvilku vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.

Tipy:
- Aby byla bábovka extra vláčná, doporučuje se všechny ingredience mít na pokojové teplotě.
- Při přidávání vajec do těsta se ujistěte, že každé je dobře zašlehané dříve, než přidáte další. To zaručí nadýchanou texturu bábovky.
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť můžete do těsta přidat lžíci kvalitního kakaa.
- Pokud máte rádi oříšky, přidejte do těsta hrst nasekaných ořechů pro extra křupavost.

S tímto receptem a tipy vaše Vídeňská vařená bábovka bude jistě úspěšná. Hodí se jako výborný doplněk k odpolední kávě nebo jako slavnostní dezert při různých příležitostech.