Větroplašky se šlehanou smetanou recept.
Ingredience:
- 4 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 300 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- Ovoce na ozdobu (jako jsou jahody, maliny nebo kiwi)
Recept:
1. Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia. Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
2. Ve velké míse vyšlehejte 4 vejce s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do světlé a nadýchané hmoty. To může trvat několik minut.
3. Postupně, ale opatrně, přes síto vmíchejte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Důležité je zachovat lehkost těsta, proto míchejte pomalu a šetrně.
4. Těsto rozetřete na připravený plech a pečte v předehřáté troubě asi 10-12 minut, nebo dokud nezíská zlatavou barvu.
5. Mezitím, když se těsto peče, šlehejte smetanu s dvěma lžícemi cukru moučka, dokud nevytvoří tuhý šlehač.
6. Po upečení nechte korpus chvilku vychladnout, poté ho opatrně vyjměte z plechu a pečicího papíru a nechte úplně vychladnout.
7. Vychladlý korpus rozkrojte na menší obdélníky nebo čtverce, které pak naplníte šlehanou smetanou a ozdobíte ovocem podle vaší chuti.
Tipy:
- Při šlehání smetany si dejte pozor, abyste ji nepřešlehali, jinak se může stát příliš tuhá a těžká.
- Ovoce na ozdobu můžete před použitím lehce pocukrovat, což zvýrazní jeho chuť a přidá sladký kontrast k šlehané smetaně.
- Pokud chcete, aby byly větroplašky ještě zajímavější, můžete do šlehačky přidat trochu vanilkového extraktu nebo citronové kůry pro extra aroma.
- Pro ještě lepší prezentaci můžete větroplašky před podáváním lehce pocukrovat moučkovým cukrem.