Vepřový steak s hranolkami recept.
Vepřový steak s hranolkami je klasické jídlo, které potěší mnoho labužníků. Zde je jednoduchý postup, jak si připravit tuto lahůdku doma.
**Ingredience:**
- 2 vepřové steaky (asi 200 g každý)
- 4 středně velké brambory
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Černý pepř
- Česnekový prášek
- Paprikový prášek
- Čerstvé bylinky na ozdobu (volitelné)
**Recept:**
1. Začněte přípravou hranolek. Brambory oloupejte a nakrájejte na hranolky. V misce smíchejte hranolky s lžící olivového oleje, solí, černým pepřem a česnekovým práškem. Promíchejte, aby byly hranolky ze všech stran pokryté kořením.
2. Rozložte hranolky na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20-25 minut nebo dokud nebudou zlatavé a křupavé. Obracejte je v polovině pečení.
3. Mezitím připravte vepřové steaky. Steaky osušte papírovým ručníkem. Ochutíte je solí, černým pepřem a paprikovým práškem z obou stran.
4. Na pánvi rozehřejte zbylou lžíci olivového oleje na střední až vysokou teplotu. Přidejte steaky na pánev a pečte je 3-4 minuty z každé strany pro střední propečení. Pro více propečené nechte déle.
5. Po upečení nechte steaky odpočinout cca 5 minut před podáváním. Tím zůstanou šťavnaté.
6. Servírujte vepřové steaky s hranolkami na talíři. Můžete ozdobit čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro extra křupavé hranolky můžete brambory před pečením obalit v kukuřičném škrobu.
- Při pečení steaku se nebojte přidat na pánev i česnek, rozmarýn nebo tymián pro výraznější chuť.
- Nezapomeňte nechat maso odpočinout před podáváním, takto zůstane šťavnatější.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte k hranolkám trochu chilli prášku.
S těmito kroky a tipy si můžete vychutnat dokonale připravený vepřový steak s hranolkami přímo u vás doma.