Vepřové závitky v římském hrnci recept

Vepřové závitky v římském hrnci recept.

Vepřové závitky v římském hrnci jsou vynikající volbou pro přípravu chutného a šťavnatého pokrmu. Tento recept kombinuje vepřové maso s aromatickými bylinkami a zeleninou, vše pomalu pečené v římském hrnci, což zajišťuje, že maso zůstane měkké a šťavnaté. Zde je postup, jak tento lahodný pokrm připravit.

Ingredience:
- 4 plátky vepřového masa (nejlépe kotlety bez kosti)
- 2 lžíce hořčice
- 4 plátky šunky
- 4 plátky sýra (např. gouda)
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 200 ml vývaru (buď zeleninového nebo masového)
- 1 lžíce olivového oleje
- Několik snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu

Recept:
1. Nejprve si připravíme vepřové plátky tak, že je mírně naklepeme, aby byly tenčí a jemně je osolíme a opepříme.
2. Na každý plátek masa potřeme lžíci hořčice, přidáme plátek šunky a sýra. Maso poté pečlivě zavineme do závitků.
3. V římském hrnci rozehřejeme olivový olej a na něm krátce opečeme závitky ze všech stran, dokud nezískají zlatavou barvu. Pak je vyjmeme a odložíme stranou.
4. V téže nádobě orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a papriku. Když zelenina lehce změkne, přidáme zpět do hrnce závitky.
5. Přilijeme vývar, přidáme snítky čerstvých bylinek a hrnec pevně uzavřeme.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu cca 1,5 hodiny. Čas pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě a velikosti závitků.

Tipy:
- Před pečením římský hrnec namočte ve vodě přibližně 15 minut; to pomáhá udržet maso vláčné.
- Můžete experimentovat s různými druhy sýra nebo přidat do závitků další ingredience, jako jsou sušená rajčata či olivy, pro zajímavější chuť.
- Podávejte s bramborovou kaší nebo pečenými brambory a čerstvým salátem pro dokončení pokrmu.

Tento recept na vepřové závitky v římském hrnci je jednoduchý a přináší bohaté a komplexní chutě. Využijte těchto tipů a užijte si přípravu i samotnou degustaci s rodinou či přáteli.