Vepřové v kapustě recept

Vepřové v kapustě recept.

Vepřové v kapustě je tradiční české jídlo, které kombinuje chutě vepřového masa a kysané kapusty. Je to jednoduchý recept, který může připravit kdokoli. Níže najdete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak toto jídlo učinit ještě lepší.

**Ingredience:**
- 500 g vepřového masa (krkovice nebo plec)
- 500 g kysané kapusty
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička majoránky
- 1 lžíce sladké papriky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1 bobkový list
- 250 ml vývaru (masového nebo zeleninového)

**Postup přípravy:**
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Česnek také oloupejte a nasekejte.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli. Osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte na kostky nakrájené vepřové maso a osmažte dohněda.
4. K masu přidejte česnek, majoránku, sladkou papriku, sůl, pepř a bobkový list. Vše dobře promíchejte.
5. Přidejte kysanou kapustu a promíchejte.
6. Zalijte vývarem, promíchejte a přiveďte k varu.
7. Poté snižte teplotu, pokličkujte a dusíte na mírném ohni přibližně 1 hodinu, dokud maso není měkké. Občas promíchejte a případně dolijte trochu vody nebo vývaru, pokud by směs byla příliš suchá.
8. Po uvaření zkontrolujte, zda je maso měkké a kapusta má příjemnou chuť. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

**Tipy pro dokonalé vepřové v kapustě:**
- Pro ještě větší chuť můžete před přidáním k masu nakládat cibuli s česnekem v pánvi dozlatova.
- Přidání kousku uzeného masa nebo uzené papriky dodá tomuto jídlu další rozměr chuti.
- Tento pokrm se skvěle hodí k bramborovému knedlíku nebo jednoduše k chlebu.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, nebojte se přidat trochu mletého chilli nebo několik kapek tabaska.
- Vepřové v kapustě je ještě lepší druhý den, když si chutě "sednou", takže klidně připravte větší množství a užijte si jej i jako zbytky.