Vepřové se zelím v minutkové verzi recept.
**Ingredience**
- 500 g vepřového masa (ideálně krkovice)
- 1 kg čerstvého zelí
- 2 lžíce oleje
- 2 středně velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kmínu
- 2 lžíce jablečného octa
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička papriky (sladká nebo pálivá dle preference)
- 200 ml vody nebo vývaru
- 1 lžíce cukru (volitelně pro zjemnění chuti zelí)
**Recept**
1. Cibuli nakrájejte na jemno a česnek nasekejte. Maso nakrájejte na tenké plátky nebo proužky.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém kastrolu rozehřejte olej a na středním ohni osmahněte cibuli dozlatova.
3. Přidejte maso a za stálého míchání ho restujte, dokud není ze všech stran opečené. Přidejte kmín, papriku, česnek, sůl a pepř.
4. Zelí nakrájejte na tenké proužky. Pokud používáte čerstvé zelí, můžete ho před přidáním na pár minut spařit v horké vodě pro změkčení.
5. K masu přidejte zelí, promíchejte a zalijte jablečným octem a vodou nebo vývarem. Přidejte cukr pro vyvážení kyselosti, pokud je to potřeba.
6. Přikryjte a dusíte na mírném ohni přibližně 20-25 minut, dokud zelí nezměkne a maso je plně uvařené. Občas promíchejte.
7. Před podáváním ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Servírujte teplé.
**Tipy**
- Tento recept je rychlý a snadný způsob, jak si vychutnat klasické vepřové se zelím bez dlouhého vaření.
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu majoránky nebo tymiánu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do receptu čerstvé nebo sušené chilli.
- Podávejte s knedlíkem nebo pečivem pro kompletní jídlo.
- Jako doplněk můžete přidat kyselé okurky nebo čerstvou zeleninu pro osvěžení chuti.