Vepřové se smetanou a houbami s rýží recept.
Ingredience:
- 500 g vepřového masa nakrájeného na kostky
- 250 g čerstvých hub nebo žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce hladké mouky
- 300 g rýže
Recept:
1. Maso osolte, opepřete a posypte moukou. V kastrolu rozehřejte olej a maso na něm zprudka opečte dozlatova.
2. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte do změknutí.
3. Přidejte nakrájené houby a restujte dalších 5 minut.
4. Přilijte smetanu, promíchejte a nechte na mírném ohni dusit asi 20 minut, dokud maso není měkké a omáčka se trochu nezredukuje.
5. Mezitím si uvařte rýži podle návodu na obalu.
6. Po uvaření rýži sceďte a podávejte jako přílohu k masu s omáčkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete přidat trochu sušeného tymiánu nebo majoránky do omáčky.
- Pro zjemnění chuti omáčky můžete přidat lžíčku hořčice nebo trochu citronové šťávy.
- Můžete použít jakékoliv houby, které máte rádi nebo které jsou právě dostupné. Dobře se hodí například hlíva ústřičná nebo shiitake.
- Aby byla rýže krásně sypká, přidejte při vaření trochu soli a kapek olivového oleje.