Vepřové s mrkví, hráškem a bylinkovými bramborami recept.
Vepřové s mrkví, hráškem a bylinkovými bramborami je lahodný pokrm, který je ideální na rodinný oběd nebo večeři. Tento recept kombinuje jemné vepřové maso s chutí čerstvé zeleniny a aromatickými bylinkami. Zde je návod, jak si připravit tento chutný pokrm.
Ingredience:
- 500 g vepřového masa (např. kotlety nebo krkovice)
- 2 střední mrkve
- 200 g hrášku (může být i mražený)
- 4 středně velké brambory
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička sušeného rozmarýnu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vložte je do hrnce s vodou, přidejte špetku soli a vařte, dokud nejsou měkké, přibližně 15-20 minut.
2. Mezitím očistěte mrkev a nakrájejte ji na tenké plátky. Vepřové maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete.
3. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a maso na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezíská zlatavou barvu. Poté přidejte mrkev a hrášek, promíchejte a podlijte trochou vody. Dusíte pod pokličkou na mírném ohni asi 10 minut, dokud maso není měkké a zelenina je hotová.
4. Uvařené brambory scedíte a vrátíte zpět do hrnce. Přidejte máslo, tymián, rozmarýn a sůl s pepřem podle chuti. Důkladně promíchejte, dokud nejsou brambory rovnoměrně ochucené bylinkami.
5. Podávejte vepřové maso s mrkví a hráškem společně s bylinkovými bramborami. Na závěr pokrm ozdobte čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete maso před vařením marinovat v olivovém oleji s česnekem, solí a bylinkami alespoň na 30 minut.
- Pokud máte rádi pikantní chutě, přidejte k masu a zelenině trochu chilli papričky nebo kapku pálivé omáčky.
- Tento pokrm se výborně hodí s čerstvým salátem z listové zeleniny nebo s křupavou bagetou.
Tento recept je jednoduchý na přípravu a zároveň nabízí bohatou kombinaci chutí a textur. Užijte si jeho přípravu a hlavně chutný pokrm.