Vepřové s fazolkami recept.
Vepřové s fazolkami je jednoduché a chutné jídlo, které můžete připravit jak na každodenní oběd, tak na večeři. Zde je postup, jak ho připravit, včetně ingrediencí a několika tipů pro dokonalý výsledek.
Ingredience:
- 500 g vepřového masa, nejlépe plece nebo krkovice, nakrájeného na kostky
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 300 g čerstvých zelených fazolek, očištěných
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 sklenice vývaru (může být zeleninový, kuřecí nebo hovězí)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1 čajová lžička majoránky
- 1 čajová lžička sladké papriky
Postup:
1. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne, asi 2 minuty.
2. Přidejte nasekaný česnek a kousky vepřového masa. Opečte maso ze všech stran, dokud nezíská zlatavou barvu.
3. Přisypete papriku a krátce restujte, aby se uvolnily její aroma. Poté přidejte rajčatový protlak a promíchejte.
4. Zalijte vývarem, osolte, opepřete a přidejte majoránku. Přiklopte a dusíte na mírném ohni asi 30 minut, občas promíchejte.
5. Poté přidejte očištěné fazolky, promíchejte a pokračujte v dušení dalších 20-30 minut, dokud nejsou fazolky měkké a maso je krásně měkké.
6. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji na konci vaření trochu zahustit rozpuštěnou lžičkou mouky ve vodě.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete přidat do jídla trochu uzené papriky.
- Jako přílohu můžete podávat pečivo, rýži nebo brambory.
- Pokud preferujete fazolky křupavější, přidejte je do pokrmu 15 minut před koncem vaření.
- Toto jídlo se dobře hodí s čerstvým chlebem, kterým můžete vychutnat omáčku.
- Můžete experimentovat s přidáním dalších bylinek dle vaší chuti, například tymián nebo rozmarýn.