Vepřové s cibulkami na medu recept.
Ingredience:
- 500g vepřového masa (krkovice nebo plec)
- 3 velké cibule
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 150 ml vody nebo vývaru
- čerstvá petržel nebo koriandr pro ozdobu
Recept:
1. Vepřové maso očistěte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi na středně silném ohni rozehřejte rostlinný olej. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne a nezačne se karamelizovat.
3. Přidejte nakrájený česnek a maso. Opečte maso ze všech stran dozlatova.
4. K masu a cibuli přilijte med a sojovou omáčku. Promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
5. Přilijte vodu nebo vývar, snižte teplotu, přikryjte a nechte dusit asi 30 minut, dokud maso nezměkne.
6. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit rozpuštěním 1 lžičky kukuřičného škrobu ve vodě a přilít do pánve. Vařte ještě chvíli, dokud se omáčka nezačne zahušťovat.
7. Na závěr dochuťte podle potřeby solí a pepřem, přidejte čerstvé bylinky.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do receptu lžičku mleté červené papriky nebo pár kapek chilli omáčky.
- Toto jídlo se skvěle hodí k rýži, bramborové kaši nebo jen tak k bagetě.
- Pro ještě intenzivnější chuť nechte maso marinovat v směsi sojové omáčky, medu a česneku přes noc v lednici.
- Experimentujte s různými typy medu pro změnu chutě. Květový med dodá jemnější chuť, zatímco med z lesních květů přidá bohatší aroma.