Vepřové řízky ve sněhu recept

Vepřové řízky ve sněhu recept.

Vepřové řízky ve sněhu jsou tradiční český pokrm, který překvapí svou jednoduchostí a vynikající chutí. Toto jídlo bude skvělým hlavním chodem pro rodinný oběd nebo večeři. Níže naleznete potřebné ingredience, podrobný recept a několik užitečných tipů pro přípravu.

Ingredience:
- 4 vepřové řízky (přibližně 150 g každý)
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 200 g strouhanky
- Sůl
- Pepř
- Olej pro smažení

Recept:
1. Vepřové řízky nejprve lehce naklepejte kladívkem na maso, aby byly tenčí a měkčí. Poté obě strany řízků osolte a opepřete dle chuti.
2. V jedné misce si připravte hladkou mouku, ve druhé rozšlehaná vejce a ve třetí strouhanku.
3. Každý řízek nejprve obalte v mouce, poté ponořte do rozšlehaných vajec a nakonec obalte ve strouhance. Důkladně se ujistěte, že jsou řízky ze všech stran pokryté.
4. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje. Olej by měl být dost horký, aby řízky po vložení začaly ihned smažit.
5. Smažte řízky z obou stran dozlatova, obvykle to trvá 3-4 minuty z každé strany. Po usmažení řízky vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej.

Tips:
- Pro extra křupavou krustu můžete řízky před smažením obalit dvakrát.
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte do strouhanky trochu mleté papriky nebo česnekový prášek.
- K řízkům skvěle pasuje bramborová kaše, různé druhy salátů nebo tradiční české knedlíky.

Tento recept zaručí, že vaše vepřové řízky budou šťavnaté uvnitř a křupavé zvenčí. Užijte si jejich přípravu i samotné pochutnání!