Vepřové řízečky s nivou a smetanou recept.
Pokud máte chuť na lahodné vepřové řízečky s nivou a smetanou, mám pro vás přesný návod, jak na to. Tato kombinace se může zdát netradiční, ale výsledek vás definitivně přesvědčí. Vepřové řízečky získají díky nivě a smetaně nezapomenutelnou chuť a krémovou texturu.
**Ingredience:**
1. Vepřové kotlety (cca 4 kusy, bez kosti)
2. 150 g nivy (může být i více dle chuti)
3. 200 ml smetany na vaření
4. 1 středně velká cibule
5. 2 stroužky česneku
6. Olej pro smažení
7. Sůl
8. Čerstvě mletý černý pepř
9. Mouka (pro obalení)
10. Máslo (na smažení)
**Recept:**
1. Nejprve si připravíme vepřové kotlety. Každou kotletu lehce naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran.
2. Poté kotlety obalíme v mouce.
3. V pánvi rozehřejeme trochu oleje s máslem a na středním plameni z obou stran opékáme kotlety, dokud nezískají zlatavou barvu. Hotové kotlety vyjmeme a odložíme na stranu.
4. Na téže pánvi (přidejte trochu oleje, pokud je třeba) zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
5. Přidáme nadrobno nakrájenou nivu a smetanu. Mícháme, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezačne houstnout.
6. Vraťte kotlety do pánve a přelijte připravenou omáčkou. Přikryjte a na mírném ohni dusíme dalších 10 minut, dokud maso úplně nezměkne a omáčka se dobře nevstřebá do masových šťáv.
7. Podávejte s hranolky nebo vařenými bramborami a čerstvou zeleninou.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi bohatší omáčky, můžete do omáčky přidat trochu bílého vína nebo vývaru pro hlubší chuť.
- Před podáváním můžete pokrm posypat čerstvými bylinkami jako je petrželka nebo pažitka pro větší svěžest.
- Pro extra krémovost můžete smetanu částečně nahradit plnotučným mlékem nebo přidat lžíci mascarpone.
- Pokud jste milovníky pikantní chuti, přidejte do omáčky špetku chilli papriček nebo trochu paprikového prášku pro jemné dochucení.
Tento recept je skvělým způsobem, jak oživit klasické vepřové řízečky a získat zcela novou chuťovou dimenzi. Přeji dobrou chuť!