Vepřové plátky s paprikou recept
Ingredience potřebné pro přípravu vepřových plátků s paprikou zahrnují vepřové maso, cibuli, papriku, rajčatový protlak, olej, sůl, pepř a další koření dle chuti jako je například paprika nebo majoránka.
Recept na vepřové plátky s paprikou začíná tím, že si připravíte vepřové plátky, které osolíte a opepříte. Na pánvi rozehřejte olej a plátky z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Opečené plátky vyjměte a odložte stranou. V tuku, který zbyl po smažení masa, osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte papriku nakrájenou na proužky a restujte, dokud nezměkne. Poté přidejte rajčatový protlak a promíchejte. Vraťte maso zpět na pánev ke zbylým ingrediencím a podlijte trochou vody nebo vývaru. Dusíte pod pokličkou na mírném ohni do změknutí masa a zhoustnutí omáčky. Před podáváním můžete jídlo dochutit kořením jako je majoránka nebo sladká paprika.
Tipy pro dokonalé vepřové plátky s paprikou: použijte kvalitní maso s menším množstvím tuku pro lepší chuť a texturu. Maso nechte před smažením chvíli odpočinout při pokojové teplotě, aby se rovnoměrně prohřálo. Papriku přidejte až po osmahnutí cibule, aby si zachovala svou svěžest a křupavost. Jídlo podávejte s rýží nebo pečivem, které skvěle doplní chuť omáčky.