Vepřové plátky s hráškem a mrkví recept.
Vepřové plátky s hráškem a mrkví jsou jednoduché a chutné jídlo, které může být skvělou večeří pro celou rodinu. Díky kombinaci masa, zeleniny a jemných bylinek je toto jídlo nejen chutné, ale i poměrně vyvážené. Níže naleznete postup, jak připravit toto jídlo společně s několika tipy, jak ho udělat ještě lepší.
Ingredience:
- 500 g vepřových plátků (například kotlet)
- 200 g mrkve
- 200 g hrášku (může být mražený)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 100 ml zeleninového vývaru nebo vody
- Čerstvá petrželka na ozdobení
Recept:
1. Vepřové plátky nejprve naklepejte, osolte a opepřete z obou stran.
2. Oloupanou mrkev nakrájejte na tenké plátky nebo julienne.
3. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a na středním ohni osmahněte plátky z obou stran dozlatova. Jakmile jsou plátky hotové, odložte je stranou.
4. Na téže pánvi přidejte lžíci másla. Přidejte nasekanou cibuli a na jemno nakrájený česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
5. Přidejte nakrájenou mrkev a restujte asi 5 minut.
6. Poté přidejte hrášek a zeleninový vývar nebo vodu. Osolte a opepřete podle chuti. Vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne, přibližně 10 minut.
7. Vraťte plátky zpět na pánev k zelenině a promíchejte. Nechte vše prohřát asi 5 minut.
8. Na závěr posypte jídlo čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Přidat můžete také trochu smetany nebo zakysané smetany, abyste získali krémovější omáčku.
- Pokud máte rádi bylinky, můžete přidat čerstvý tymián nebo rozmarýn pro intenzivnější chuť.
- Toto jídlo podávejte s vařenými brambory, rýží nebo třeba s celozrnným chlebem.
- Aby bylo maso měkké a šťavnaté, je důležité ho neopékat příliš dlouho. Stačí, když je z obou stran hezky zlatavé.
Tato jednoduchá, ale chutná kombinace zeleniny a vepřového masa je skvělým řešením pro každodenní večeře. Experimentujte s přidáváním různých druhů zeleniny podle sezóny a vašich preferencí.