Vepřové na rozmarýnu a pepři recept.
Vepřové na rozmarýnu a pepři je jednoduchý a chutný recept, který potěší každého milovníka masa. Zde je seznam ingrediencí, které budete potřebovat
Suroviny:
- 500 g vepřového masa (ideálně kotlety nebo plátky)
- 2 lžičky čerstvého rozmarýnu, nasekaného
- 1 lžička černého pepře, hrubě mletého
- 2 stroužky česneku, nasekaného
- sůl podle chuti
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1/2 šálku bílého vína
Postup:
Začněte tím, že si připravíte maso. Kotlety nebo plátky masa jemně naklepejte, aby byly rovnoměrně tenké. Maso osolte a z obou stran ho důkladně opepřete. Nasekaný česnek smíchejte s rozmarýnem a touto směsí maso obložte. Nechte chvíli odpočinout, aby maso přijalo chutě bylinek a koření.
Rozpalte pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej spolu s máslem. Jakmile je máslo rozpuštěné a olej horký, vložte do pánve maso. Opečte z obou stran dozlatova, asi 3 až 4 minuty na každou stranu, v závislosti na tloušťce plátků.
Jakmile je maso opečené, přilijte bílé víno a nechte ho krátce povařit, dokud se alkohol nevyvaří a omáčka trochu nezhoustne. Během vaření omáčku občas promíchejte.
Pokud maso a omáčka dosáhly požadované konzistence, vypněte plamen a maso přeneste na talíř.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete maso marinovat v směsi rozmarýnu, česneku, oleje a pepře až několik hodin před vařením.
- Jako přílohu můžete podávat brambory, rýži nebo třeba pečenou zeleninu.
- Rozmarýn můžete kombinovat také s jinými bylinkami, jako je tymián nebo oregano pro ještě aromatickější zážitek.
Tento jednoduchý recept se dá snadno přizpůsobit podle vašich chutí a je skvělým způsobem, jak si užít vepřové maso s bylinkovou a pikantní chutí.