Vepřové na karí recept

Vepřové na karí recept.

Vepřové na karí je lahodné jídlo, které může být skvělou součástí každodenního jídelníčku. Toto jídlo kombinuje chutě a aroma karí koření s vepřovým masem, vytvářejíc při tom výjimečný gastronomický zážitek. Zde je recept, jak připravit vepřové na karí, včetně ingrediencí a tipů, jak dosáhnout nejlepších výsledků.

- Ingredience

- 500 g vepřového masa (nejlépe plec nebo kotleta)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce karí koření
- 400 ml kokosového mléka
- 200 ml kuřecího vývaru
- 1 červená paprika
- 2 lžíce sójové omáčky
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvý koriandr nebo petrželka pro ozdobu

- Recept

1. Vepřové maso nakrájejte na kousky velikosti sousta. Osolte a opepřete.
2. Na velké pánvi nebo ve woku zahřejte olivový olej a na středně vysokém ohni opečte maso dozlatova. Pak ho vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte trochu oleje a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
4. Přidejte karí koření a krátce restujte, aby se uvolnily jeho aroma.
5. Vraťte maso zpět na pánev, přilijte kokosové mléko a kuřecí vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a duste pod pokličkou 30 minut.
6. Přidejte nakrájenou červenou papriku a sójovou omáčku. Duste odkryté dalších 10 minut, nebo dokud se omáčka nezredukuje a maso není měkké.
7. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem nebo petrželkou.

- Tipy

- Karí koření může být mírné až velmi pálivé. Vyberte si intenzitu podle své chuti.
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat lžíci rajčatového protlaku nebo pasty.
- Jako přílohu podávejte rýži nebo chléb nastražený k zachycení všech chutí omáčky.
- Můžete přidat i jiné zeleniny, jako jsou mrkev, hrášek nebo brambory, pro větší pestrost a nutriční hodnotu.

Vepřové na karí je univerzální jídlo, které můžete adaptovat podle vlastních preferencí a dostupných ingrediencí. Experimentujte s různými typy karí koření a zeleniny, aby každá vaše verze byla jedinečná.