Vepřové na houbách jinak recept.
Vepřové na houbách jinak je vynikající pokrm, který si zamilujete pro jeho jedinečnou chuť a jednoduchost přípravy. Zde je kompletní průvodce, jak na to.
Ingredience:
- 500g vepřového masa, nejlépe krkovice nebo plece, nakrájeného na kostky
- 300g čerstvých hub, například žampionů nebo lišek, podle dostupnosti a preference
- 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 200ml smetany pro vaření
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
- 100ml bílého vína (nepovinné)
Recept:
1. Na velké pánvi na středně silném ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne, asi 2-3 minuty.
2. Přidejte vepřové maso na pánev a opečte z každé strany, dokud nezíská zlatohnědou barvu, přibližně 5-7 minut. Poté přidejte nasekaný česnek a restujte společně asi minutu.
3. K masu přidejte houby a smažte, dokud nezměknou a nevyprchá z nich voda, asi 5 minut. Pokud používáte bílé víno, přilijte ho nyní a nechte alkohol vyvařit.
4. V malé misce smíchejte smetanu s moukou, dokud nebudou žádné hrudky. Směs pak vlijte na pánev k masu a houbám. Přidejte tymián nebo majoránku, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte a nechte na mírném ohni vařit, dokud omáčka nezhoustne, asi 5 minut.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, přidejte do omáčky trochu worcesterské omáčky nebo sojové omáčky.
- Pokud chcete pokrmu dodat více zeleniny, můžete přidat na kousky nakrájenou mrkev nebo celer spolu s houbami.
- Tento pokrm je vynikající podávaný s rýží, těstovinami nebo bramborovou kaší.
- Pro lehkou variantu můžete použít místo smetany pro vaření light smetanu nebo dokonce mléko smíchané s trochou kukuřičného škrobu pro zahuštění.
Vepřové na houbách jinak je skvělý způsob, jak si užít klasické chutě v trochu jiném provedení. Experimentujte s různými druhy hub a přizpůsobte si recept podle svého gusta.