Vepřové na česneku recept.
Ingredience:
- 500 g vepřového masa (krkovička nebo plec)
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce sladké papriky
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 200 ml vody nebo vývaru
- 1 lžička majoránky
Recept:
1. Vepřové maso si očistěte a nakrájejte na menší kousky. Osolte, opepřete a posypte sladkou paprikou. Nechte chvíli odležet.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo jej utřete.
3. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli dozlatova. Přidejte připravené maso a restujte, dokud maso nezíská zlatohnědou barvu.
4. K masu přidejte česnek a krátce restujte, aby česnek nepřipálil, jenom aby se uvolnily jeho aroma.
5. Podlijte vodou nebo vývarem, přikryjte pokličkou a na mírném ohni dusíme, dokud maso nezměkne. Občas promíchejte.
6. Těsně před dokončením přidejte majoránku, promíchejte a nechte ještě chvíli podusit.
7. Podávejte s rýží, knedlíkem nebo chlebem.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli papričky nebo pálivou papriku.
- Jako přílohu můžete použít také pečené brambory nebo bramborovou kaši.
- Maso bude měkčí a šťavnatější, pokud ho necháte dusit pomalu a na mírném ohni.
- Pro intenzivnější chuť můžete maso marinovat v směsi oleje, česneku, soli, pepře a papriky již den předem.
- Majoránku přidávejte skutečně až na konec vaření, aby neztratila své aroma.