Vepřové na bylinkách a rajčatech recept.
Ingredience:
- 500g vepřového masa (krkovice nebo plec)
- 2 středně velká rajčata
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička tymiánu
- 1 čajová lžička rozmarýnu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Vepřové maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete z obou stran.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte. Rajčata omyjte a nakrájejte na kostičky.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a na středně vysokém ohni osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek, tymián a rozmarýn. Restujte asi 1 minutu, poté přidejte rajčata a vařte, dokud se rajčata nezačnou rozpadat, asi 5 minut.
5. Do pekáčku vložte připravené kousky vepřového masa a pokryjte je směsí z pánve.
6. Pečte v předehřáté troubě 25 až 30 minut nebo dokud maso není dobře upečené.
7. Hotové jídlo posypte čerstvou petrželkou a ihned podávejte.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť maso marinujte v bylinkách a olivovém oleji již předehřátím trouby.
- Toto jídlo můžete podávat s různými přílohami, jako jsou pečené brambory, rýže nebo čerstvý salát.
- Pokud preferujete šťavnatější maso, během pečení můžete přidat trochu vývaru nebo bílého vína do pekáčku.
- Nezapomeňte kontrolovat vnitřní teplotu masa, aby bylo zajištěno, že je bezpečně propečené. Doporučená teplota pro vepřové je 71 stupňů Celsia.