Vepřové maso v zelenině recept
Vepřové maso v zelenině je lahodný a zdravý pokrm. Pro jeho přípravu budeš potřebovat vepřové maso, například kotlety nebo krkovici, dále pak různé druhy zeleniny jako mrkev, cibuli, papriku, brokolici a třeba i cuketu. Na dochucení použij sůl, pepř, bylinky jako je tymián nebo rozmarýn a trochu olivového oleje nebo sádla.
Masnou část osol, opepři a pokud chceš, můžeš ji krátce obalit v mouce. Na rozpáleném oleji nebo sádle maso zprudka opeč, aby se zatáhla šťáva a maso zůstalo šťavnaté. Pak maso vyndej a na tuku osmaž nakrájenou cibuli dozlatova. Přidej ostatní nakrájenou zeleninu a restuj, dokud zelenina nezačne měknout. Na závěr přidej maso zpět do pánve a podlij trochou vody nebo vývaru. Dusíš-li v hrnci, přikryj a nech dusit na mírném ohni, aby se všechny chutě dobře spojily.
Pokud připravuješ jídlo v troubě, dej maso a zeleninu do pekáčku, přidej trochu vývaru a peč ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 45 minut, dokud není maso měkké.
Tento pokrm je skvělý s rýží, brambory nebo chlebem. Na závěr můžeš přidat čerstvé bylinky pro zvýraznění chuti.
Tip: Pokud máš rád intenzivnější chutě, můžeš k masu přidat trochu sójové omáčky nebo worcesterské omáčky. Také je možné přidat trochu smetany nebo zakysané smetany na konec vaření pro krémovější konzistenci.