Vepřové maso v alobalu recept.
Ingredience na vepřové maso v alobalu zahrnují vepřovou krkovici nebo plec, cibuli, česnek, papriku, sůl, pepř, majoránku a olej.
Pro přípravu nejdříve maso omyjte, osušte a pokud je potřeba, očistěte od přebytečného tuku nebo blan. Maso nakrájejte na větší kusy, ideálně na steaky nebo kostky. Osolte, opepřete a posypte majoránkou. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky. Papriku očistěte a také nakrájejte na proužky nebo kostičky.
Vezměte kus alobalu, který bude dostatečně velký, aby do něj šlo zabalit maso a všechny přísady. Na alobal rozprostřete trochu oleje, položte maso a na něj rovnoměrně rozložte nakrájenou zeleninu. Vše zakápněte ještě trochou oleje a pevně zabalte do alobalu tak, aby šťáva nemohla uniknout.
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte zabalitý masový balíček na plech. Pečte přibližně 1,5 až 2 hodiny, v závislosti na velikosti kusů masa. Po upečení nechte maso chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy pro lepší výsledek: Přidejte do alobalu trochu piva nebo bílého vína, které masu dodá nejen vlhkost, ale i pikantní chuť. Můžete také přidat kořenovou zeleninu jako mrkev nebo celer pro komplexnější chuťový profil. Pro ještě jemnější maso nechte suroviny marinovat přes noc v chladničce.