Vepřové maso s vejci a brambory recept.
Vepřové maso s vejci a brambory je jednoduché, ale chutné jídlo, které může být skvělé na oběd nebo večeři. Zde je postup, jak si připravit toto tradiční jídlo.
Ingredience:
- 500 g vepřového masa (např. kotlety nebo krkovice)
- 4 velká vejce
- 500 g brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej pro smažení
- Paprika, tymián, nebo jiné koření dle vaší chuti
Recept:
1. Nejprve si připravte brambory. Oloupejte je a nakrájejte na menší kousky. Vložte je do hrnce s vodou, osolte a nechte vařit, dokud nejsou měkké, což obvykle trvá asi 15–20 minut.
2. Mezitím si připravte maso. Pokud používáte větší kusy, nakrájejte je na menší porce. Maso osolte, opepřete a můžete přidat i další koření dle vaší chuti.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a maso na něm z obou stran opečte, dokud není zlatavě hnědé. Pak přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, a restujte, dokud cibule nezměkne.
4. V jiné pánvi rozehřejte trochu oleje a rozklepněte na ni vejce. Usmažte je podle svého přání – na míchaná, nebo opečená s tekutým žloutkem.
5. Jakmile jsou brambory hotové, scedíte je a můžete je mírně rozmačkat nebo nechat v celku podle přání.
6. Na talíři servírujte maso s cibulkou, vedle něj umístěte vejce a brambory. Můžete ještě dochutit solí, pepřem nebo oblíbenými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete před smažením maso marinovat v směsi olivového oleje, česneku, soli, pepře a oblíbeného koření. Ideálně nechte maso marinovat přes noc.
- Pokud máte rádi křupavé brambory, můžete je po uvaření ještě krátce opečte na pánvi s trochou oleje, dokud nezískají zlatavou barvu.
- Aby bylo jídlo ještě výživnější, můžete přidat i nějakou zeleninu, například pečené papriky nebo čerstvý salát jako přílohu.
- Nezapomeňte, že časování je klíčové. Snažte se synchronizovat vaření mas, brambor a vajec tak, aby vše bylo hotové zhruba ve stejnou dobu a podávalo se teplé.