Vepřové maso s mrkví recept
**Ingredience:**
– 500 g vepřového masa (například plec nebo kotleta)
– 3 středně velké mrkve
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 200 ml vývaru (hovězího nebo zeleninového)
– 2 lžíce oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžička majoránky
– 1 lžíce hladké mouky (volitelně pro zahuštění omáčky)
**Recept:**
1. Maso očistěte, pokud je potřeba, a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Mrkve očistěte a nakrájejte na kolečka nebo juliennu podle preference.
3. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
4. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte do zlatova.
5. Přidejte maso na pánv a opečte ze všech stran dozlatova.
6. Přidejte nakrájený česnek a mrkev, restujte společně asi 2 minuty.
7. Zalijte vývarem a přidejte majoránku. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a dusíte pod pokličkou asi 1 hodinu, dokud maso není měkké.
8. Pokud chcete hustší omáčku, můžete na konci vaření smíchat mouku s trochou vody a jemně ji vmíchat do omáčky. Vařte ještě asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
**Tipy:**
– Pro intenzivnější chuť můžete přidat při restování cibule lžičku cukru a nechat ji karamelizovat, než přidáte maso.
– Pokud máte rádi bylinky, přidejte k mrkvi a masu i nasekanou petrželku nebo tymián pro vylepšení chuti.
– Toto jídlo se skvěle hodí s různými přílohami, jako je bramborová kaše, rýže nebo jednoduše vařené brambory.