Vepřové maso s lečem recept.
**Ingredience:**
- 500 g vepřového masa (krkovice nebo plec)
- 2 středně velké cibule
- 2 papriky (může být barevná mix)
- 3 rajčata
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu (volitelné)
- 200 ml vody nebo vývaru
**Recept:**
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Papriky očistěte od semínek a nakrájejte na proužky. Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na kousky. Česnek oloupejte a nasekejte.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli a osmažte dozlatova.
3. Přidejte na kostky nakrájené vepřové maso. Opečte ze všech stran dohněda.
4. K masu přisypte sladkou papriku, promíchejte a chvíli osmahněte. Poté přidejte nakrájené papriky, rajčata, česnek, sůl, pepř a tymián. Vše důkladně promíchejte.
5. Přilijte vodu nebo vývar, zakryjte poklicí a na mírném ohni dusíme asi 1 hodinu, dokud maso není měkké a omáčka se nezredukuje na požadovanou konzistenci.
6. Během dušení podle potřeby přilévejte trochu vody nebo vývaru, pokud by lečo příliš vysychalo.
7. Hotové lečo ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
**Tipy:**
- Lečo je výborné jak teplé, tak studené. Podávat můžete s chlebem, knedlíkem nebo jako přílohu k rýži či těstovinám.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do leča trochu chilli papričky nebo pár kapek pálivé omáčky.
- Pro bohatší chuť můžete přidat také trochu kvalitního uzeného masa nebo klobásy, které přidejte společně s masem.
- Zeleninu můžete variabilně přizpůsobit podle sezóny nebo svých preferencí.