Vepřové maso s hráškem na smetaně recept.
Ingredience:
- 500 g vepřového masa (například kotlety nebo plec)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 200 g mraženého hrášku
- Olej na smažení
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý tymián nebo petržel pro ozdobu
Recept:
1. Vepřové maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete podle chuti.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a maso na něm zprudka opečte z obou stran dozlatova. Poté maso vyjměte a odložte na stranu.
3. Na téže pánvi přidejte trochu oleje a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a restujte ještě minutu.
4. K cibuli přidejte smetanu a promíchejte. Nechte směs zahřát, ale nevařit.
5. Do smetanové omáčky přidejte mražený hrášek a opečené maso. Vše promíchejte a nechte na mírném ohni dusit asi 10 minut, dokud maso není úplně měkké a hrášek teplý.
6. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji ředit trochou vody nebo vývaru.
7. Před podáváním ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem.
8. Podávejte posypané čerstvým tymiánem nebo petrželí.
Tipy:
- Tento recept můžete varirovat použitím různých druhů masa; skvěle chutná i s kuřecím nebo hovězím.
- Pokud preferujete hustější omáčku, můžete do směsi přidat lžíci hladké mouky a dobře promíchat, než přidáte hrášek a maso zpět do pánve.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do omáčky přidat trochu bílého vína nebo kuřecího vývaru.
- Jako přílohu podávejte vařené brambory, rýži nebo těstoviny.