Vepřové kotlety se špekáčkem recept
Vepřové kotlety se špekáčkem jsou skvělou volbou pro chutný oběd nebo večeři. Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou krásně šťavnaté kotlety s křupavým špekáčkem.
Ingredience
– 4 vepřové kotlety
– 8 plátků špekáčku
– sůl a pepř podle chuti
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 stroužek česneku
– pár snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
Recept
1. Kotlety omyjte a osušte. Každou kotletu jemně naklepejte a osolte a opepřete z obou stran.
2. Na každou kotletu položte dva plátky špekáčku. Kotlety pevně zabalte tak, aby špekáček pokrýval celý povrch maso.
3. V pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte rozmačkaný stroužek česneku a tymián nebo rozmarýn pro aroma.
4. Na rozehřátý olej položte kotlety se špekáčkem. Pečte na středním ohni, dokud špekáček nezačne být křupavý. Poté kotlety otočte a opékejte i z druhé strany dozlatova a do křupava.
5. Hotové kotlety vyjměte z pánve a nechte chvíli odpočinout, aby šťáva zůstala uvnitř masa.
Tipy
– Pro ještě větší chuť můžete do pánve přidat trochu másla a nechat kotlety v něm dochutit.
– Aby byl špekáček opravdu křupavý, nechte ho na pánvi o něco déle na mírnějším ohni, aby se pomalu vypekl.
– Jako přílohu můžete podávat bramborový salát, pečené brambory nebo jen čerstvý chléb s máslem.
Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, ale přesto velmi efektní a chutný. Vepřové kotlety se špekáčkem jsou výbornou volbou pro každou příležitost.