Vepřové kotlety podle tchyně recept

Vepřové kotlety podle tchyně recept.

Vepřové kotlety podle tchyně jsou skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Tento jednoduchý, ale vynikající recept přináší na stůl chutné a šťavnaté kotlety, které potěší každého.

Ingredience:

- 4 vepřové kotlety (asi 150-200g každá)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžíce hořčice
- 100 ml bílého vína
- 200 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
- Sůl a pepř podle chuti

Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Kotlety omyjte, osušte a z obou stran osolte a opepřete.
3. Na velké pánvi rozehřejte olej a kotlety na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatohnědou barvu. Poté kotlety vyjměte a odložte stranou.
4. Na téže pánvi pak orestujte nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
5. Přidejte papriku, tymián a hořčici a promíchejte.
6. Deglazujte pánvi bílým vínem a nechte alkohol vyvařit.
7. Přilijte vývar, vrátte kotlety zpět do pánve a přikryjte pokličkou.
8. Dusíte na mírném ohni asi 25-30 minut, dokud nejsou kotlety měkké.
9. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji na konci zahustit trochou rozpuštěné směsi mouky a vody.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť přidejte do omáčky lžíci rajčatového protlaku.
- Kotlety můžete před pečením obalit v mouce, díky čemuž budou mít krásně křupavou kůrčičku.
- Podávejte s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a čerstvou zeleninou pro vyvážený a chutný oběd nebo večeři.
- Vždy se ujistěte, že kotlety jsou důkladně uvařené, ale zároveň si zachovávají šťavnatost.

Tento tradiční recept může být skvělým způsobem, jak připravit vepřové na trochu jiný způsob, a jistě si jej vaše rodina i přátelé rádi pochutnají.