Vepřové kotlety na hříbkách recept
Vepřové kotlety na hříbkách jsou skvělým jídlem, které kombinuje chuť vepřového masa s aromatickými hříbky. Zde je recept, jak si připravit tento lahodný pokrm.
Ingredience:
4 vepřové kotlety
300 g čerstvých hříbků
1 cibule
2 stroužky česneku
200 ml smetany na vaření
1 lžička hořčice
100 ml bílého vína
sůl a pepř podle chuti
olej na smažení
čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
Kotlety osolte a opepřete. Na pánvi rozpalte olej a kotlety z obou stran rychle opečte dozlatova. Poté je vyjměte a odložte na teplé místo.
Na stejné pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
Přidejte na plátky nakrájené hříbky a restujte, dokud nezměknou a nevypaří se z nich voda.
Zalijte bílým vínem a nechte alkohol vyvařit.
Přidejte hořčici a smetanu, promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
Vraťte kotlety do pánve a nechte je v omáčce prohřát.
Před podáváním posypte jídlo čerstvou petrželkou.
Tipy:
Pro intenzivnější chuť hříbků je můžete nejprve marinovat v olivovém oleji, česneku a bylinkách.
Pokud máte rádi bohatší omáčky, můžete do smetany přidat trochu strouhaného parmazánu.
Jako přílohu podávejte bramborovou kaši nebo dušenou rýži, která skvěle doplní chuť tohoto jídla.
Tento recept na vepřové kotlety na hříbkách představuje skvělou kombinaci chutí, která potěší jak na běžný den, tak při speciální příležitosti.