Vepřové kostičky k pivu recept.
Ingredience:
- 500 g vepřového masa (nejlépe krkovice)
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce sójové omáčky
- Olej na smažení
Recept:
1. Vepřové maso nejprve nakrájejte na kostičky o velikosti přibližně 2x2 cm.
2. V malé misce smíchejte sladkou papriku, mletý černý pepř a sůl. Tuto směs poté rovnoměrně posypte připravené kostičky masa.
3. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nebo vytlačte. V další misce smíchejte česnek, worcesterskou omáčku, med a sójovou omáčku. Tuto marinádu poté přidejte k masu a dobře promíchejte, aby bylo maso ze všech stran obaleno. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně však přes noc v chladničce.
4. Na pánvi rozpalte trochu oleje a smažte marinované kostičky masa dozlatova a křupava. Maso pravidelně promíchejte, aby se peklo rovnoměrně ze všech stran.
5. Hotové vepřové kostičky podávejte teplé, ideálně s vaším oblíbeným pivem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte maso marinovat co nejdéle, ideálně přes noc.
- Při smažení nenechávejte kostičky masa dlouho na jedné straně, aby se vám nepřipálily, ale dostaly krásnou zlatavou barvu.
- K vepřovým kostičkám se skvěle hodí domácí tatarka nebo česnekový dip.
- Můžete je podávat také s čerstvým pečivem nebo topinkami, které skvěle doplní celkovou chuťovou harmonii.
- Pro lehkou variantu servírujte s čerstvou zeleninou nebo zeleninovými tyčinkami.