Vepřové karbonátky recept.
Ingredience pro vepřové karbonátky:
- 500 g mletého vepřového masa
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 50 ml mléka
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Ve velké míse smíchejte mleté vepřové maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, mléko a strouhanku. Důkladně promíchejte.
3. Směs ochuťte solí a pepřem. Dle potřeby můžete přidat i další koření podle vaší chuti.
4. Z masové směsi tvarujte karbonátky o velikosti dlaně.
5. Na pánvi rozehřejte olej. Jakmile je olej horký, vložte na ni karbonátky.
6. Smažte z každé strany přibližně 4-5 minut, dokud nejsou karbonátky zlatavé a dobře propečené.
7. Hotové karbonátky přeneste na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Tipy:
- Pro pikantnější chuť můžete do směsi přidat trochu chilli nebo papriky.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do směsi čerstvý nebo sušený tymián, majoránku nebo petržel.
- Pro křupavější povrch karbonátek můžete karbonátky před smažením obalit ve strouhance nebo v mouce.
- Karbonátky podávejte s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo čerstvým salátem pro lehký oběd či večeři.