Vepřové kapsy pod sýrovou peřinou recept

Vepřové kapsy pod sýrovou peřinou recept.

Vepřové kapsy pod sýrovou peřinou jsou bohaté na chuť a texturu. Představují skvělý hlavní chod pro každou příležitost. Následuje postup přípravy.

**Ingredience:**

- 4 vepřové kotlety bez kosti (asi 150 g každá)
- 100 g tvrdého sýra (např. cheddar nebo gouda)
- 2 lžíce hořčice
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce oleje na smažení

**Recept:**

1. Nejprve si připravte vepřové kotlety. Každou kotletu opatrně nakrojte tak, abyste vytvořili kapsu, ale dejte pozor, abyste kotletu neprořízli úplně.
2. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
3. Tvrdý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
4. V malé misce smíchejte nastrouhaný sýr, jemně nasekaný česnek a hořčici. Touto směsí poté vyplňte kapsy ve vepřových kotletách. Kotlety okořeňte solí a pepřem z obou stran.
5. Na pánvi rozehřejte olej a kotlety na něm z obou stran krátce orestujte, dokud nezískají zlatavou barvu. Po opečení kotlety vyjměte a odložte stranou.
6. Do pánve s vypečenou šťávou přidejte smetanu na vaření a nechte ji pod pokličkou několik minut povařit, dokud nepozorujete zhoustnutí omáčky.
7. Vepřové kotlety vraťte do pánve a vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 10 minut, dokud nejsou plně upečené a sýr uvnitř se nerozteče.

**Tipy:**

- Před smažením kotletů můžete kapsy zajistit zubovými špejlemi, aby náplň během vaření nevytékala.
- K tomuto pokrmu skvěle pasuje jako příloha pečené brambory nebo lehký salát.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do sýrové náplně trochu chilli papriček nebo použijte pikantnější sýr.

Tento jednoduchý, ale delikátní recept na vepřové kapsy pod sýrovou peřinou jistě potěší každého milovníka masa a sýra.