Vepřové filety po čínsku v ananasové omáčce recept
Ingredience:
– 500 g vepřové panenky
– 1 malá konzerva ananasu ve vlastní šťávě
– 1 červená paprika
– 1 zelená paprika
– 2 stroužky česneku
– 50 g cibule
– 100 ml sójové omáčky
– 1 lžíce kukuřičného škrobu
– 2 lžíce oleje
– sůl a čerstvě mletý černý pepř
– šťáva z 1 limetky
– 1 lžička medu
– 1 malý chilli paprička
Recept:
Nakrájej vepřové panenky na tenké plátky. Osol a opepři je. V misce smíchej sójovou omáčku, med, šťávu z limetky a kukuřičný škrob. Tuto marinádu dobře promíchej a vlož do ní plátky masa. Nech marinovat alespoň 30 minut. Mezitím si připrav zeleninu. Papriky omyj, vyčisti a nakrájej na proužky. Cibuli oloupej a nakrájej na tenké plátky. Česnek oloupej a nasekej nadrobno. Chilli papričku nakrájej na jemno. V pánvi rozehřej olej a restuj na něm cibuli s česnekem, dokud nebude skleněná. Přidej papriky a chilli a restuj dalších 5 minut. Poté přidej ananas s trochou šťávy z konzervy a vše promíchej. Na jiné pánvi rozehřej trochu oleje a opeč maso z marinády. Jakmile je maso opečené, přidej ho do pánve se zeleninou. Vše společně promíchej a krátce podus. Podávej s rýží nebo nudlemi.
Tipy:
– Pokud máš raději pikantnější variantu, můžeš přidat více chilli papričky.
– Pro zvýraznění chuti můžeš do omáčky přidat trochu čerstvého zázvoru.
– Místo kukuřičného škrobu můžeš použít i jiný zahušťovadlo dle preferencí.
– Podávat můžeš také s jasmínovou rýží, která skvěle doplní asijské chutě.