Vepřové Cordon Bleu recept.
Vepřové Cordon Bleu je klasickým jídlem, které kombinuje šťavnaté vepřové maso s bohatou náplní z šunky a sýra. Tento recept je snadný na přípravu a jistě potěší každého milovníka dobrého jídla.
**Ingredience**
- 4 plátky vepřové kotlety (přibližně 150g každá)
- 4 plátky dobré kvality šunky
- 4 plátky ementálu nebo jiného tvrdého sýra
- Mouka na obalení
- 1 vejce
- Strouhanka na obalení
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olej pro smažení
**Recept**
1. Kotlety nejprve naklepeme mezi dvěma vrstvami potravinové fólie, aby byly tenčí a rovnoměrnější. Osolíme a opepříme.
2. Na každý plátek masa položíme plátek šunky a sýra. Maso přeložíme tak, aby šunka a sýr byly uvnitř, a okraje maso pevně stiskneme, aby se během smažení náplň nevytékala.
3. Připravíme si tři talíře - na první dáme mouku, do druhého rozšlehané vejce a do třetího strouhanku.
4. Každý plněný plátek masa nejprve obalíme v mouce, potom ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
5. V hlubší pánvi rozehřejeme dostatek oleje a připravené plátky maso smažíme z obou stran dozlatova a křupava. Smažení zabere přibližně 4-5 minut z každé strany, ale závisí na tloušťce plátků.
6. Hotové Cordon Bleu necháme chvíli odpočinout na papírových utěrkách, aby se odstranil přebytečný olej.
**Tipy**
- Pro extra křupavou krustu můžete do strouhanky přidat trochu nastrouhaného parmezánu.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do náplně přidat trochu chilli omáčky nebo použít pikantnější sýr.
- Vepřové Cordon Bleu je vynikající s bramborovým salátem nebo lehkým zeleninovým salátem.
- Nezapomeňte maso před smažením správně naklepat, aby bylo tenčí a jemnější, což zkrátí dobu smažení.
Tímto receptem si můžete vychutnat chutné a elegantní jídlo, které zaujme nejen chuťově, ale i vizuálně. Dobrou chuť!