Vepřová žebra na medu recept.
Vepřová žebra na medu jsou skvělou volbou pro milovníky chutných a šťavnatých masových pokrmů. Tento recept kombinuje sladkost medu a aromatické koření, což dodává žebrům nezapomenutelnou chuť. Připravit si je můžete jak na grilu, tak v troubě. Následuje podrobný postup.
Ingredience:
- 1 kg vepřových žebírek
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžičky hořčice
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- šťáva z 1 citronu
- olivový olej
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C nebo připravte gril.
2. Vepřová žebra omyjte a osušte. Pokud je potřeba, odstraňte z nich přebytečný tuk a blánu.
3. V misce smíchejte med, sójovou omáčku, hořčici, prolisovaný česnek, zázvor, papriku, sůl, pepř, citronovou šťávu a trochu olivového oleje, abyste vytvořili marinádu.
4. Žebra potřete připravenou marinádou. Pokud máte čas, nechte je v chladničce marinovat alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc.
5. Pečte v předehřáté troubě nebo na grilu. V troubě pečte přikryté alobalem přibližně 1,5 hodiny, poté alobal odstraňte a pečte dalších 30 minut, dokud nejsou žebra krásně křupavá. Na grilu je grilujte při střední teplotě, dokud nejsou hotová, přičemž je pravidelně potírejte zbytkem marinády.
6. Hotová žebra podávejte ihned.
Tipy:
- Pro extra šťavnatost a křupavost nechte žebra po upečení odpočinout pod alobalem asi 10 minut před podáváním.
- K žebrům se skvěle hodí různé přílohy, jako jsou pečené brambory, čerstvý salát nebo grilovaná zelenina.
- Experimentujte s kořením podle vlastní chuti, můžete přidat například trochu chilli pro pikantnější chuť nebo rozmarýn pro bylinkový nádech.
Tento recept na vepřová žebra na medu je relativně jednoduchý a výsledek je opravdu lahodný. Vhodný je jak pro rodinné obědy, tak pro letní grilovačky s přáteli.