Vepřová žebírka s medem a zázvorem recept.
Vepřová žebírka s medem a zázvorem jsou vynikající volbou pro chutný a šťavnatý pokrm, který osloví každého milovníka dobře připraveného masa. Zde je postup, jak si taková žebírka připravit, včetně několika užitečných tipů.
**Ingredience:**
- 1 kg vepřových žebírek
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžička mletého zázvoru nebo 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 2 stroužky česneku, na jemno nasekané
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
**Recept:**
1. V míse smíchejte med, sojovou omáčku, zázvor, nasekaný česnek, olivový olej a jablečný ocet, abyste vytvořili marinádu.
2. Žebírka očistěte a pokud je potřeba, odstraňte přebytečný tuk. Žebírka osolte a opepřete.
3. Připravenou marinádu rovnoměrně rozetřete na žebírka. Nechte marinovat alespoň 2 hodiny, ale pro nejlepší výsledek doporučujeme nechat žebírka v marinádě přes noc v chladničce.
4. Předehřejte troubu na 150 °C. Žebírka pečte v troubě přikrytá alobalem přibližně 1,5 až 2 hodiny, nebo dokud nejsou krásně měkká.
5. Po uplynutí této doby odstraňte alobal a zvýšte teplotu na 200 °C. Pečte ještě asi 10-15 minut, dokud nejsou krásně křupavá a zlatavá.
6. Po vyjmutí z trouby nechte žebírka chvíli odpočinout před podáváním.
**Tipy:**
- Pro intensivnější chutě můžete do marinády přidat trochu pálivé papriky nebo chilli.
- Pokud máte gril, můžete žebírka dopekly také na grilu místo v troubě, což jim dodá skvělou kouřovou chuť.
- Jako přílohu k těmto žebírkům skvěle poslouží například pečené brambory, čerstvý salát nebo křupavá bageta.
- Nezapomeňte během pečení žebírka občas potírat zbylou marinádou, aby byla krásně šťavnatá a plná chuti.