Vepřová uzenářská pečeně recept.
Vepřová uzenářská pečeně je skvělá volba pro nedělní oběd nebo jakoukoli slavnostní příležitost. Tento recept je jednoduchý a výsledek je vždy lahodný.
Ingredience:
- 1,5 kg vepřové uzené pečeně
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce medu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžíce soli
- 500 ml piva nebo vody
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 2 stonky celeru
Recept:
1. Pečeně omyjte a osušte. Cibuli, mrkev a celer nakrájejte na hrubé kusy a rozložte na dno pekáče.
2. V misce smíchejte hořčici, med, prolisovaný česnek, pepř, kmín a sůl. Touto směsí potřete pečeně ze všech stran.
3. Pečeně položte na zeleninu v pekáči. Přidejte pivo nebo vodu, aby bylo dno pekáče pokryto tekutinou.
4. Přikryjte pekáč alobalem a pečte v předehřáté troubě na 160°C asi 3 hodiny. Posledních 30 minut pečení odstraňte alobal, aby se pečeně pěkně zazlátnula.
5. Hotovou pečeni vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočinout, než ji nakrájíte.
Tipy:
- Pro ještě šťavnatější výsledek můžete pečeně během pečení několikrát polévat výpekem.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do marinády trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
- Jako přílohu doporučujeme pečené brambory nebo knedlík a jako zeleninovou přílohu červené zelí nebo salát.
- Zbylý výpek můžete použít jako základ pro vynikající omáčku. Stačí ho zahustit trochou mouky smíchané s vodou a povařit.
Tento recept na vepřovou uzenářskou pečeni je jednoduchý a výsledný pokrm je bohatý na chutě. S trochou přípravy a trpělivosti připravíte jídlo, které potěší všechny příznivce dobrého jídla.