Vepřová roláda s cuketovou náplní recept
Napiš ingredience, recept a tipy v češtině
Ingredience:
800 g vepřové plece nebo krkovice
1 velká cuketa
2 stroužky česneku
1 cibule
100 g tvrdého sýra
sůl
pepř
majoránka
olej
Recept:
Vepřové maso nejprve rozklepejte nebo rozřízněte tak, aby vznikl tenký plát. Maso osolte, opepřete a posypte majoránkou. Cuketu omyjte a nastrouhejte na jemno. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte. Na pánvi na troše oleje zpěňte cibuli, přidejte česnek a po chvíli přidejte nastrouhanou cuketu. Restujte, dokud neodpaří přebytečná tekutina. Ochutnejte solí a pepřem. Sýr nastrouhejte.
Na připravený plát masa rovnoměrně rozložte směs cukety a posypte nastrouhaným sýrem. Maso pevně zrolujte a svážete kuchyňským provázkem nebo špejlemi, aby náplň zůstala uvnitř. Roládu zvenku osolte a opepřete.
V troubě předehřáté na 180 stupňů pečte roládu přibližně 1 hodinu a 30 minut. Během pečení roládu občas podlejte vodou nebo výpekem, aby zůstala šťavnatá.
Tipy:
1. Před pečením můžete maso nechat několik hodin marinovat v bylinkách a olivovém oleji pro intenzivnější chuť.
2. Podávejte s bramborovou kaší nebo pečenými brambory a čerstvým salátem.
3. Zbylou náplň můžete použít jako přílohu nebo ji přidat do omáčky, kterou podáváte k roládě.
4. Jestliže preferujete pikantnější verzi, můžete do náplně přidat trochu chilli papričky.