Vepřová kýta s mrkví recept.
Recept na vepřovou kýtu s mrkví je skvělým způsobem, jak připravit chutný a šťavnatý kus masa, který jistě potěší každého milovníka masa. Zde je detailní postup přípravy tohoto pokrmu.
Ingredience:
- 1 kg vepřové kýty
- 4 mrkve
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl dle chuti
- černý pepř dle chuti
- 1 lžička majoránky
- 1/2 lžičky tymiánu
- 300 ml vývaru nebo vody
Příprava:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vepřovou kýtu omyjte, osušte a pokud je potřeba, odstraňte přebytečný tuk. Maso osolte a opepřete z obou stran. Poté ho z obou stran krátce opečte na pánvi na rozpáleném olivovém oleji, dokud není zlatavě hnědé. To pomáhá uzamknout šťávy a dodá masu lepší chuť.
2. Mrkve a cibuli oloupejte a nakrájejte na hrubší kousky. Česnek oloupejte a nechte celé stroužky.
3. Maso vložte do pekáče. Okolo masa rozprostřete připravenou zeleninu, přidejte česnek, posypte majoránkou a tymiánem. Přidejte trochu soli a pepře na zeleninu.
4. Celé to zalijte vývarem nebo vodou. Množství tekutiny upravte podle toho, jak moc chcete mít omáčku.
5. Pekáč přikryjte alobalem nebo poklicí a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 1,5 až 2 hodiny, dokud není maso měkké. Během pečení můžete maso občas polévat vlastní šťávou, aby bylo ještě šťavnatější.
6. Hotové maso vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout před krájením.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do pekáče přidat i kořenovou zeleninu jako je petržel nebo celer.
- Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, můžete posledních 10-15 minut pečení odkrýt pekáč, aby se maso zezlátlo.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje bramborová kaše nebo pečené brambory a čerstvá zeleninová salát.
Tento jednoduchý a tradiční recept na vepřovou kýtu s mrkví může být skvělým tipem pro nedělní oběd nebo slavnostní večeři. Dobrou chuť!