Vepřová kýta s česnekem a paprikou recept


Vepřová kýta s česnekem a paprikou recept.

Ingredience:
- 1 kg vepřové kýty
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 ml vody nebo vývaru

Recept:
1. Vepřovou kýtu očistěte a pokud je potřeba, odstraňte od větších kusů tuku. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. V misce smíchejte mletou sladkou papriku, sůl a mletý černý pepř. Tuto směs rovnoměrně vtřete do všech stran vepřové kýty.
3. Do masa několika místech udělejte malé zářezy a do každého z nich vložte plátek česneku.
4. Vepřovou kýtu položte do pekáčku a pokapejte ji olivovým olejem.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vepřovou kýtu v pekáči vložte do předehřáté trouby.
6. Po 15 minutách pečení přilijte do pekáčku vodu nebo vývar. Tento krok zabezpečí, že maso zůstane během pečení šťavnaté.
7. Pečte maso v troubě přibližně 1 až 1,5 hodiny, nebo dokud není maso měkké. Během pečení můžete maso občas polévat výpekem z pekáčku, aby zůstalo šťavnaté.
8. Hotovou vepřovou kýtu vyjměte z trouby a nechte ji před krájením odpočinout asi 10 minut.

Tipy:
- Před krájením nechte maso odpočinout, aby šťáva zůstala uvnitř a maso bylo šťavnatější.
- Jako přílohu k tomuto jídlu můžete podávat pečené brambory, rýži nebo čerstvý salát.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat do směsi koření trochu mletého chilli.
- Pečení v krytém pekáči pomůže udržet maso vláčnější. Pokud nemáte kryt, můžete pekáč překrýt alobalem.