Vepřová krkovice v troubě recept

Vepřová krkovice v troubě recept.

Vepřová krkovice v troubě je tradiční české jídlo, které se vyznačuje svou jednoduchostí a bohatou chutí. Zde je postup, jak připravit vepřovou krkovici v troubě, spolu s několika tipy, jak dosáhnout co nejlepších výsledků.

Ingredience
1,5 kg vepřové krkovice
4 stroužky česneku
2 lžičky soli
1 lžička mletého pepře
1 lžička mleté papriky
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička sušeného majoránku
2 lžíce oleje
250 ml vody nebo piva

Recept
1. Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia.
2. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. Maso omyjte, osušte a pokud je potřeba, odstraňte přebytečný tuk.
4. Maso z obou stran osolte, opepřete a posypte mletou paprikou, tymiánem a majoránkem.
5. Do pekáče vlijte olej a položte do něj připravenou krkovici.
6. Na maso rozložte plátky česneku.
7. Pekáč vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 90 minut. Během pečení maso občas podlijte vodou nebo pivem, aby zůstalo šťavnaté.
8. Po uplynutí doby pečení nechte maso chvíli odpočinout mimo troubu před podáváním.

Tipy
1. Pro intenzivnější chuť můžete maso den předem naložit do marinády z oleje, česneku, soli, pepře, papriky, tymiánu a majoránku a nechat v chladničce odležet.
2. Místo vody nebo piva můžete maso podlévat také vývarem, což dodá další chuťovou dimenzi.
3. Krkovici můžete podávat s různými přílohami, jako jsou pečené brambory, čerstvý chléb nebo knedlíky.
4. Pokud máte rádi křupavou kůrku, můžete na posledních 10 minut pečení zvýšit teplotu na 200 stupňů Celsia a zapnout gril.

Tato jednoduchá a velmi chutná vepřová krkovice v troubě potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše hosty při různých příležitostech.