Vepřo knedlo do ruky recept.
Vepřo knedlo do ruky je zjednodušená verze klasického českého jídla, které můžete jíst bez příborů. Tato verze je ideální na pikniky nebo jako rychlý oběd.
Ingredience:
- vepřová pečeně
- sůl, pepř
- kmín
- česnek
- houskové knedlíky
- zelí
Recept:
1. Nejprve si připravte vepřovou pečeni. Vepřové maso očistěte, osolte, opepřete a posypte kmínem a pokrájeným česnekem. Nechte odležet, aby si maso přijalo všechny chutě.
2. Maso vložte do pekáče a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia, dokud není maso měkké a šťavnaté. Pečení obvykle trvá asi 1,5 až 2 hodiny v závislosti na velikosti kousku masa.
3. Mezitím si připravte houskové knedlíky podle svého oblíbeného receptu. Houskové knedlíky můžete koupit už hotové nebo je můžete připravit doma z housky, mléka, vajec a mouky.
4. Zelí také připravte podle vaší chuti. Můžete použít čerstvé nebo kysané zelí, které podusíte s trochou cibule, soli a cukru.
5. Když je vše hotové, nakrájejte pečeně na tenké plátky.
6. Složte si vepřo knedlo do ruky tak, že na plátek houskového knedlíku položíte kousek vepřové pečeně a trochu zelí. Tuto kombinaci můžete buď ihned sníst, nebo zabalit do pečicího papíru a vzít s sebou.
Tipy:
- Pokud chcete, aby bylo maso obzvlášť šťavnaté, můžete ho během pečení podlévat pivečkem nebo vodou smíchanou s trochou vývaru.
- K pečení můžete přidat i kořenovou zeleninu, která se bude péct spolu s masem a dodá jídlu další chuťový rozměr.
- Pokud máte málo času, můžete použít předvařené nebo instantní knedlíky, ale chuť s domácími se nedá srovnat.